Nytårsbuffet

Beskrivelse

 

Velkomst

Tapasfad med chorizo, seranoskinke, røget kænguru og mix af lækre oliven

Hertil stenovnsbrød m. krydderurter og 2 slags hjemmelavet pesto

 

Forretsbuffet

Det hele følger med

Tigerrejer vendt i chili-lime marinade. Serveres med mild chili-hvidløgsdip

Chicken-Salad m. sprødt bacon, soltørret tomat og hjemmelavet karrydressing

Hertil baguette m. smør

 

Hovedretsbuffet

Det hele følger med

Meat Master: Helstegt filet af supermørt kødkvæg

Low'n slow Pork Roast: Virkelig mør svinefilet stegt i 10 timer

Urtemarineret kyllingebrystfilet

Supremesauce: Lavet på rødvin, svampe og Madagascarpeber

Flødebagte kartofler

Broccolisalat m. rosiner, bacon og ristede kerner

Tacochips m. hjemmelavet salsa

Små, sprøde salater m. parmesan og croutons a la Caesar

 

Dessertbuffet

Det hele følger med

Kraftig chokoladekage med nøddedrys

Flødeisdessert m. chokoladestykker og nougat fra Vebbestrup. Hertil topping af crunchy karamelliserede nødder

 

Pris min. 10 kuverter
Velkomst, Forret og Hovedret kr. 279,- pr kuvert

Alle 4 retter kr. 299,- pr. kuvert